Cum sa ai un echilibru intre sanatate si micile placeri culinare!Citire in 9 minute

Ce inseamna hrana si ce inseamna alimentatie?

De foarte multe ori am fost si eu in aceasta dilema. Oare care e diferenta dintre hrana si alimentatie?

Practic, hrana reprezinta toate substantele nutritive de care avem nevoie pentru a ne hrani, astfel incat organismul nostru sa functioneze in parametri optimi. Vitamine, minerale, proteine, glucide, grasimi sanatoase…

E  foarte important sa facem diferenta dintre nutritie si alimentatie.

Nutritia inseamna toate substantele si elementele nutritive pe care trebuie sa le consumam ca sa ne hranim si ca sa-i  asiguram organismului nostru hrana necesara , si anume : proteine, glucide, lipide, enzime, vitamine si minerale.

Alimentatia nu inseamna neaparat hrana de calitate.

De exemplu, produsele fast-food,  sau cele de patiserie, cofetarie, precum si alimentele intens procesate (prajite, gatite foarte mult) sunt lipsite de orice fel de substante nutritive.

Contin in schimb grasimi trans care sunt total nesanatoase pentru functionarea intregului organism uman.

Cu alte cuvinte, desi suntem tentati sa credem ca acele alimente ne hranesc, de fapt, in realitate, ele  nu ne furnizeaza nicio substanta nutritiva necesara corpului nostru.

Contin in schimb, grasimi trans care sunt total nesanatoase pentru functionarea intregului organism uman.

Asadar, putem sa cadem foarte usor in aceasta capcana a mancatului. Caci putem ajungem sa mancam fara sa ne hranim si fara sa ne dam ceea ce avem cu adevarat nevoie.

De aceea cred ca e foarte important sa intelegem aceasta diferenta.

Nutritie inseamna pur si simplu ceea ce se absoarbe in sange, la nivelul intestinului subtire, iar alimentatie este ceea ce mancam, fara sa ne hranim neaparat, adica fara ca acele alimente sa contina neaparat si substante nutritive. ( chipsuri, patiserie, grasimi ).

Problema este insa ca noi nu stim sa abordam corect aceasta situatie si cadem deseori in capcana.

Mancam mult, in general, pana ne umflam, fara sa ne intereseze neaparat de calitatea hranei noastre si de cat de sanatosi putem fi.

Mancam pe fuga, ce apucam, cand apucam, fara sa ne gandim prea mult la consecinte.

Oare e corect ce facem?  Si cat de departe ne va duce oare acest stil de viata haotic?

Intrebarea asta ne va ajuta sa gasim singuri raspunsurile potrivite.

Vedem pretutindeni din ce in ce mai multi oameni  grasi, nefericiti, frustrati..care, desi sunt constienti de toate problemele pe care le au, nu fac nimic in sensul asta. Asteapta sa le rezolve cineva problemele.

Si trec zile, luni , ani … si acesti oameni raman la fel. Nu se intampla nimic, pentru ca ei practic fug de realitate si nu o accepta asa cum e. Asteapta in schimb sa se intample  vreo minune. Sa pice ceva din cer daca s-ar putea, ca sa le schimbe lor soarta si destinul.

E foarte important sa constientizam in primul rand ce se intampla, iar apoi sa ne si indreptam catre rezolvarea acelor probleme. Tine in primul rand de educatie , atitudine si mentalitate.

Asadar, odata ce ne-am dat seama ca poate nu aratam asa cum ne dorim, nu prea mai merge sa mancam la McDonalds si KFC,  sa bem sucuri acidulate si sa mancam multe dulciuri.

 

E  necesar sa ne intocmim un plan si sa si reusim sa ne tinem de el, in acelasi timp. 

In acest sens, s-a descoperit o regula care functioneaza perfect.

Si anume regula de 80 / 20 sau principiul Pareto.

Si vei vedea in continuare cum cu ajutorul acestei reguli simple, ca vei reusi sa combini atat mancatul sanatos, adica hranirea, cat si micile placeri pe care ti le vei putea face .

Regula 80/20

In sensul ca, sa mancam in proportie de 80 %  sanatos si 20 % sa ne facem micile placeri.

Aceasta regula, de 80/20, sau principiul Pareto a fost intocmita de  economistul  italian Vifredo Pareto , care  a descoperit ca din munca noastra de 100 % pe care o facem, 20 % va produce 80 % din venitul nostru.

In ceea ce priveste bogatia, el a descoperit de asemenea ca 80% din bani sunt controlati de 20 % din populatie.  Si tot asa…

Dar acest exmplu de business pe care el l-a facut este valabil in toate ariile vietii. Noi apreciem doar 20 % din hainele pe care le avem ;  doar 20 % ne iubim mancarea noastra, etc. Cu alte cuvinte, suntem 80 % din timp ineficienti  la munca, cu banii, in relatii sau distractie!

Cu totii ne dorim sa avem o dieta ideala, care sa ne mentina sanatosi, frumosi, slabi, si fit. Si cu toate astea, de fiecare data cand ne apucam de cate-o dieta, renuntam usor si o lasam balta.

Aici intervine regula de 80/20 , care te face sa fii realist in ceea ce priveste dieta ta, te ajuta sa mananci atat hrana sanatoasa, care sa te hraneasca si sa-ti aduca nutrienti, dar in acelasi timp sa iti permita sa mananci si alimentele care iti plac in cantitate moderata.

In acest fel vei  reusi sa imbini si placutul, dar si utilul.

De asemenea, aceasta regula se aplica si in ceea ce priveste felul in care noi mancam.

Chiar si mancatul prea mult ne poate face sa ne simtim plini, apatici si ne poate slabi sistemul digestiv.

Iar secretul ar fi sa mancam astfel incat stomacul nostru sa fie plin 80 % , iar 20 % sa-i lasam spatiu ca sa ajutam digestia. Asadar, asculta-ti corpul, si mananca incet, astfel incat sa fii constient cand esti satul. Vei fi mai sanatos dupa fiecare masa, in acest fel iar corpul iti va multumi.

Asadar, ce fel de mancare mancam ca sa slabim?

Pentru slabit si sanatate optima , mesele ar trebui sa constea in 60 % legume crude, 20 % proteine si 20 % carbohidrati. Asta ii asigura corpului vitamine, minerale si fibrele de care are nevoie.

Dupa  ani si ani in care s-au tot prescris atatea diete, totul revine la ceea ce ne spuneau batranii odata: mananca cate putin din toate , cu moderatie .

Dupa multi ani in care specialistii s-au chinuit sa gaseasca o reteta care sa functioneze, care sa te ajute sa fii si sanatos, dar in acelasi timp sa si slabesti si sa arati bine, au reusit sa o gaseasca.  Si, de asemenea, si eu m-am chinuit sa gasesc o formula care sa functioneze, si ma bucur ca am gasit.

Pur si simplu ma frustram atunci cand vedeam dulciuri, insa auzeam ca nu e bine sa le mananci fiindca ii fac rau organismului sau fiindca te ingrasa.

Dupa ce am urmat un regim vegetarian timp de 6 luni ( si asta brusc, speriata fiind de spusele unui medic nutritionist vegetarian in ceea ce priveste carnea ), am avut o dereglare hormonala de toata frumusetea.

Nu cred in extreme,  insa cred in a face totul cu moderatie . Fa ceea ce stii ca e bine, dar da-i si inimii ce-ti cere.

A fi restrictiv cu tine nu e neaparat o solutie pentru a fi si fericit si a avea si rezultate. De aceea, eu m-am convins pe propria piele ce se intampla cu tine atunci cand iti refuzi placeri.

Intr-o conversatie pe facebook, cu cineva, intr-o seara,  , am aflat o poezioara foarte draguta:

E important sa mancam dimineata ceea ce ne pofteste inima, profitand de faptul ca nu se depune ( asta este 20 % , deci ceea ce ne place ) si in timpul zilei mancam ce e  sanatos ( adica 80 % , ceea ce trebuie ).

Si asa cum poti vedea si in articol, un exemplu de meniu legat de cum ar trebui sa mananci ca sa slabesti.

Insa indiferent ca vrei sa slabesti sau sa te mentii, mananca dimineata ce-ti pofteste inima. Mai tarziu se va si depune si nu va mai fi in regula.

Nu e obligatoriu sa mananci zahar. Insa daca nu mananci nici zahar, nici fructe, nici cereale integrale in prima parte a zilei, atunci nu le mai poti manca nici in timpul zilei, fiindca se depun si glucoza nu se mai arde atat de repede ca in prima parte a zilei, cand metablosimul si organismul sunt accelerate.

Asadar, eu te sfatuiesc din inima sa urmezi cu incredere acest mod de a manca. Vei fi atat fericita, dar in acelasi timp vei reusi sa si slabesti si sa fii in forma maxima. Si la urma urmei, cred ca asta este ceea ce ne si dorim. Nu cred ca ar putea cineva trai toata viata mancand doar restrictiv…asta poate doar daca ar avea o boala si ar trebui sa urmeze un tratament strict.

Incearca sa fii echilibrata si sa mananci 80 % sanatos si 20 % ce iti doresti tu.

In acest 80 %, incearca sa incluzi zilnic:

– 2 – 3  fructe;
– legume proaspete din belsug; ( salate )
– apa ( 2-3 litri ).
– exercitii fizice ( de 3 ori pe saptamana minim)
– timp pentru tine ( relaxare)

E important asadar sa ne hranim, nu doar sa mancam alimente sarace in nutrienti, desi delicioase la gust;

E important de asemenea sa ne si hranim si sa slabim sau sa fim in forma;

Daca crezi ca te infometezi nu faci nimic bun pentru organismul tau, doar il dai peste cap, privandu-l de substante nutritive. Iar in realitate, cand te infometezi, nici macar nu pierzi grasime, ci masa musculara! Iar masa musculara este cea care te ajuta sa iti mentii silueta, pentru ca in stare de repaos muschii consuma mult mai multe calorii decat grasimea.  Asadar, cauta sa nu faci aceasta greseala cu infometarea si sa mananci ce trebuie. Adica hrana de calitate.

Fa acest exercitiu, echilibreaza-ti viata si alimentatia.

Mananca 80 %  sanatos  si 20 % indulgent si multumita vei fi de rezultatele tale.  Echilibrul este cheia care te ajuta si care te va ajuta peste tot in viata.

Spune-mi ce parere ai vis-a-vis de ce am scris si de cum ti se pare planul de alimentatie.  Eu iti spun ca daca il urmezi, vei gasi in sfarsit calea catre a ajunge la ceea ce ti-am promis in titlu! 🙂

Iti doresc mult succes! Si scrie-mi dedesubt absolut orice intrebare ai legat de asta…

Diana